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2006 年 8 月 19 日 星期六 【乍寒還暖】
客人Jocko訂購的「藍莓芝士餅」
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>>September 5, 2006 at 7:24:31 AM GMT+8
2006 年 8 月 18 日 星期五 【晴】
今天在鑽石山教琴後，原本打算到尖沙咀領取smart id，但突然收到客人Hana的電話，說今天會來學黑森林。
其實數天前已和她接洽過，但有些細節仍未落實，之後一直等候她的回覆，卻杳無音訊。
想不到她今天果真出現，幸好家裡存貨尚算齊備，只是買了一盒新鮮士多啤梨即可迎接她的來臨了！
今天做餅過程順利，得悉年紀輕輕的她是位製衣高手，將來打算到美國攻讀時裝設計，祝她順利呢！
Hana's Black Forest Cake...
由於她看到我之前的學生──小眉在士多啤梨上畫了可愛模樣，十分喜愛，
故此她也在士多啤梨上畫上樣子代表她和男朋友。
一邊看著她畫，我一邊在開心，看到自己能夠令到客人幸福、快樂，真的感到很滿足，是種說不出的感覺吧！
昨晚見媽媽和哥哥在竊竊私語地談及我的蛋糕生意，雖然不清楚他們的談話內容，但好像有點看淡……
別人越覺得我會失敗，我偏要更落力，要令所有人對我另眼相看！加油！>o<
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>>August 19, 2006 at 3:22:43 PM GMT+8
2006 年 8 月 17 日 星期四 【晴】
終於完成了阿B所訂的「抹茶紅豆慕絲蛋糕」，
蛋糕面層是抹茶慕絲，底層是紅豆慕絲，用清香的抹茶海綿蛋糕作餅底。
但做餅面裝飾時，有點失手……那塊白朱古力心心……崩了！-_-!!
阿B拿著我做的蛋糕北上，與他的女朋友阿霞分享。
之後阿B打電話給我，說蛋糕果真很美味，還說「果然有D料到」，阿霞還說遲點來香港，一定要跟我學呢！^o^
幸好蛋糕跟著阿B長途跋涉到達東門，仍然安然無恙，否則…… >o<
然後從阿霞口中得知，原來阿良已經交到女朋友，我這個相識多年的朋友，什麼都被蒙在鼓內，哼！
前天新出的「栗子芝士凍餅」，餅面所鋪的是自制的蜜餞栗子粒粒。
今天和他在九龍塘，又有不快事情發生……唉！
踏入零晨時份，天空忽然雷厲風行，太突然了！這次，又是受到什麼高低壓槽所影響呢？
明明應該要上床進睡，卻有種不想睡的念頭，一直無意識地在網絡世界左穿右插，
忽然間想起多年前，還沉醉於icq世界的我們……
現在「icq」這名字隨著年月逝去已漸漸變得陌生，隨之而來的是「msn」，
msn我也有，可是……實在較少用來與朋友傾談，可能因為人越大，話題卻越少吧！
以前在icq，看見online的朋友，總有理無理send一個「hihi」過去，然後乖乖等待回覆；
現在呢？只是彼此一直online著，卻沒有任何聯繫。
電腦，既可以使人與人之間的關係變得疏離，同時間亦能使之變得更親蜜，好一件令我又愛又恨的物件。
今天在「Pie & Tart」買了一袋沒有朱古力味的「朱古力杏仁曲奇」-_-!!!
值得慶幸的，是在沒有朱古力味的朱古力曲奇內，仍能確切找到杏仁片，唉！
然後在Taste的餅店內買了十元三件迷你凍餅，選擇了tiramisu、chocolate mousse、chocolate truffle，
它的chcolate mousse做得很好，要好好學習，再鑽研一下自己的技術。
真的要睡了，明天教琴後，要出外領取辦好已久的smart id，希望相片可以接受吧！~_~
之後要到材料店入貨，買點新的做餅工具和預準下星期的材料。
下星期，將會是「死亡週」，booking full到不能再full，希望自己可以捱過。
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>>August 20, 2006 at 4:58:51 PM GMT+8
2006 年 8 月 14 日 星期一 【晴】
>>August 15, 2006 at 1:49:58 PM GMT+8
2006 年 8 月 13 日 星期日 【晴】
昨天學生Mandy到來學做曲奇，她說我教她所做的曲奇很鬆脆，味道很好，看來她很高興！^^
可惜最後又忘了替她的完成作拍照，看來這「大頭蝦」的習慣要改改了！>_<
Mandy還即時下訂預約下星期來學「美式香濃朱古力蛋糕」，由於她曾經做朱古力蛋糕失手，
導致對做蛋糕存有陰影，不敢再嘗試，希望這次會令她重拾對做蛋糕的興趣吧！^^
今天Brad訂購的「美式香濃朱古力蛋糕」...
這次是他第二次惠顧，多謝他的支持，我會繼續努力的！q(>o<)p
今天又要到琴行教琴，已100%肯定自己對教琴再無絲毫興趣，
近來明明精神奕奕，只要一踏進琴房，便立即感到昏昏慾睡……哀哉！z_z
在云云學生之中，就只有可愛的樂樂能夠使我提一提神，可是樂樂有時候太頑皮，不能輕易把他制服。
一定要撐下去，捱到合約完結為止 >o<
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>>August 21, 2006 at 8:10:28 PM GMT+8
2006 年 8 月 11 日 星期五 【晴】
今天又到星河明居教琴，霖霖依舊可愛，但……她的集中力真的異常差 -_-!!!
李太一家果然富有，本身已居住在星河明居，還有多餘錢買維景灣畔作短炒之用，
地產經紀估計轉手可賺約七、八十萬，李太卻嫌少……
假如我能夠擁有七、八十萬，便已心滿意足了。
同人不同命，貧者越貧，富者越富，大概如此。~_~
下午客人阿鴿前來學「士多啤梨芝士餅」，阿鴿長得高高的，第一眼看見她，被她的高度嚇了一跳。
她很健談，我們在焗餅的一小時內，無所不談，太好！起初還擔心漫長的一小時，會怎樣與客人渡過？
她和之前的客人小眉一樣，搶著替我洗碗……能夠遇上隨和的客人真好！^^
聽她說之前曾到外面上過蛋糕班，但覺得很不堪(有些客人都這樣對我說)，
希望我所教的，她們會滿意吧！
今天忘了替阿鴿的完成品拍照，下圖是她所拍的^^
Margaret所訂購的「豆腐紅豆芝士凍餅」......
太好了！她話當晚所有朋友都非常欣賞這個蛋糕，眾人勻說好味道，還說什麼「豆腐和紅豆配合得天衣無縫」，
可惜她們因為太興奮的關係，不小心弄跌蛋糕，最後沒吃到餅底，只吃了豆腐紅豆芝士餡，
不打緊！留待下次訂購時再細味品嚐吧！^u^
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>>August 14, 2006 at 3:21:49 PM GMT+8
2006 年 8 月 10 日 星期四 【晴】
今天，學生家長提出希望她的小朋友明年可考琴試，忽然間，很大壓力堆過來……
自問從來都不是受得起壓力的人，加上一向沒自信心，把任何事情都想得悲觀，
總覺得自己的學生考試會不合格，每次一聽見「教學生去考琴試」之類的話題，便想逃避。
其實情況，就等於我絕不會幹一些與錢銀有直接瓜葛的工作，例如收銀，
只要每天下班前點數時發現shortage，不用多說半句都知道一定與我有關，我就是討厭這種感覺。
與學生考琴試一樣，學生的考試成績，跟我有直接關係，
無論問題到底是出於學生資質、還是勤力與否，普遍家長勻認為學生考不到，就是老師的問題。
這種感覺，真的很討厭，亦給我很大的壓力。
但任我怎逃避，始終要面對的，身為鋼琴老師，責任就是帶領學生逐步逐步邁向專業……
剛才聽過carol的一席話後，好像輕鬆了點，希望自己能夠handle到吧！
「已經」對教琴這職業心灰意冷，除了早就感到了無意義之外，還附帶著無窮無盡的壓力。
也許，壓力真的是自己給自己的，但……我已知道，我並不適合這份工作。
今天下班後，匆匆趕回家，迎接客人Candy，她所學的是難度較低的「芒果芝士餅」，
但由於她的貓貓生病了，要趕回家看顧著貓貓，所以把芝士餅放進焗爐焗後，便離開了，
芝士餅的裝飾部份交由我處理，明天早上再來取餅。
我在餅面為她砌了朵芒果花花，希望她喜歡。
由於客人Margaret訂購了「豆腐紅豆芝士凍餅」，做好Candy的「芝果芝士餅」後，
便立即著手做「豆腐紅豆芝士凍餅」了……
近來，每天都忙得不可開交，何時才有時間好好休息？
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>>August 12, 2006 at 4:23:11 PM GMT+8
2006 年 8 月 8 日 星期二 【驟雨】
今天有兩位客人訂了蛋糕，昨晚為了做蛋糕，做到很夜……好累啊！>_<
李小姐訂購的「芒果芝士凍餅」，還特別要求多芒果呢！
其實這款蛋糕之前從未做過的，不過我有信心會好好吃 ^u^
事後收到李小姐的sms，她說「個蛋糕好pretty，好夠mango呀！同埋味道好好呀！thx!!」
好開心啊！太好了！^.~
阿姿訂購的「鮮果忌廉蛋糕」
除了兩個訂單外，今天還有客人到來學蛋糕，所學的是「美式香濃朱古力蛋糕」。
很高興，早兩天終於被我靈機一觸，想到用白朱古力在蛋糕面畫圖案來做裝飾，
今天教客人用這方法，出來的效果很美，太好了！
客人小眉是個18歲的女孩，很孩子氣的，但人很好，很可愛。
蛋糕上那兩粒士多啤梨被她畫得很可愛，是看到都會笑的那種，今天過得很愉快，多謝小眉！
小眉的作品：
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>>August 11, 2006 at 6:42:06 AM GMT+8
2006 年 8 月 6 日 星期日 【晴】
今天到土瓜灣教琴，學生樂樂精靈極了，實在太可愛，可愛得很想給他一個抱抱啊！^o^
他竟俏皮地扮我說話，聲線很活潑可愛，是一個惹人疼錫的小朋友。
之前曾拍下他彈琴和做練習時的照片，本來不打算公開，但越來越想和大家分享一下他的可愛模樣……
 
晚上接到Fanny在澳門打出的電話，她說一切都好，這個weekend應該會放假回港。
忽然間，覺得和她太過接近，近得有點……不太習慣。^.~
在過去兩年，鮮有接到她撥出的閒聊電話，亦從未曾聽聞她放一兩天假會回港，更約我出來吃晚飯。
太近，一定是好事吧！至少，無論我發生什麼事，都可盡快聯絡到她。
這麼多年來，她就是一位有如親人般的好姊妹，不論任何事情發生，有她在身邊，便會安心多了。
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>>August 7, 2006 at 4:05:24 PM GMT+8
2006 年 8 月 5 日 星期六 【晴】
今天，學生CK前來學「士多啤梨堡壘」，這是她第一次做蛋糕，
不過看來她頗有潛質做蛋糕，因為她很快就能掌握到拌蛋漿及麵粉時的手勢，雖然不太熟練，
但她能夠掌握到就是了！^^"
當蛋糕完成時，看到她望見蛋糕時那感動的樣子，我真的很快樂，覺得自己正在做一些很有意義的工作呢！
CK's work...
事後和她msn，她說所有朋友都說蛋糕很漂亮，還說很可口，她非常快樂，
其實聽到她這樣說，我的快樂比她的還要大幾倍啊！
其實很多客人都把她們的「第一次」交托給我，有感自己責任重大，幸而每次都順利渡過，
還令每位客人都帶著滿意的心情離開。
我定必繼續努力，但願生意會越來越好，讓自己喜歡做的事，能夠繼續做下去。
晚上研製了一款新蛋糕，可惜中途出了問題，與我所預期的有著很大距離，可算是個失敗品。
但家人都說蛋糕雖然失敗，但味道卻很好，總算是有點安慰。~_~
可能媽媽見我的生意好像幾好，開始有點支持我。別人的支持，就是我最大的原動力。
鐵人要繼續撐下去啊！！ q(>o<)p
謝謝Larry教懂我運用Microsoft的行事曆來記下每天要做的工作，
有了它，滿「瀉」(瀉字到底是怎樣寫？)的工作才得以整理得井井有條，
看到清晰的schedule，人才可以冷靜下來，沒之前那麼慌張……
原來，在往後的日子，無論星期一至星期七，工作都給鋪排得密不可分，看到，都已感到累了！oh my god...
今天晚上，終於抽到時間和Larry出外逛逛街、吃吃飯了，很久很久沒試過和他出街，
都是太忙的關係吧！很感激他這陣子這麼體諒我沒時間陪伴他，希望慢慢會學懂怎樣分配時間。
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>>August 7, 2006 at 2:20:45 PM GMT+8
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