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2006 年 9 月 17 日 星期日 【晴】
前幾天收到客人阿Kit從MSN傳來的相片，是Hello Kitty自製冰皮月餅的宣傳海報，在7-11有售。
一盒子內，包括Hello Kitty月餅模、冰皮粉、月餅餡、製作說明書等，看似很精緻，縱然我從不喜歡Hello Kitty。
最令我想買的原因，是味道有我最愛的抹茶味，可是當我知道時，已經太遲了！
找過數間7-11，抹茶味都已賣光，只餘下豆沙味和蓮蓉味……
其實我都可以分別買材料及餅模回來自己做，但我真的被那套裝的方便程度吸引了，最重要的，是有抹茶味嘛。
現在……很失望 ~_~
真的很想自製冰皮月餅試試看……
經過他今天為我在荔枝角區及旺角區搜括後，都尋找不到抹茶味，
然後回到慈雲山，再詢問那間7-11(其實之前已問過兩三次了~_~)，打算買豆沙味，
此時方知道原來要講買這套月餅套裝，需要《東方日報》的coupon…… -_-!!!!
為何宣傳單張內竟然可以隻字不提？
最後，終於決定散買材料回來做冰皮月餅，星期三就去！
打算親手做一盒月餅送給他的家人，他們收到應該會很快樂吧！緊張期待中 *o* 希望會成功吧！=.=
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>>September 19, 2006 at 2:32:56 AM GMT+8
2006 年 9 月 16 日 星期六 【晴】
這個星期教了6位客人做蛋糕及曲奇，自己亦做了兩個蛋糕。
My works...
客人Jacqueline訂購的「美式香濃朱古力蛋糕」，客人是阿Winn的熟客，多謝阿Winn！^^"
新推出的「日式芝士蛋糕」，完成品與依藤家馳名的「日式芝士蛋糕」非常相似，芝士味香，口感濕潤軟滑，
自己一向喜歡吃這款蛋糕，太開心了！客人阿映及阿Kit吃過都讚好呢！^u^
客人作品：
阿映所學的「芒果芝士凍餅」及「牛油曲奇」
 
事後收到阿映的電郵，說兩件作品都非常成功，所有朋友都讚好，曲奇好鬆脆，蛋糕軟滑，餅底亦很美味，
還說當晚朋友們都不相信是她親手所做，要她說有「大師傅」從旁指導，朋友們才相信。
其實我怎算得上是「大師傅」？只是與有心做蛋糕的人，分享一下自己所得的經驗吧了！
我也想成為真正的大師傅…… ~_~
最後阿映說遲點有時間，會再跟我學黑森林蛋糕呢！^^
阿Kit 所學的「豆腐紅豆芝士凍餅」及「牛油曲奇」
 
今次是阿Kit第二次來跟我學蛋糕，她很有興趣學不同種類、不同做法的蛋糕來自我增值，
遇上這麼有熱誠的人真好！^^"
事後阿Kit說男朋友和家人均讚蛋糕質感非常軟滑，豆腐紅豆味很好、很配合，曲奇亦很脆，非常滿意呢。
其實她同時亦做了「朱古力曲奇」，但因為她想試試拿回家自己焗，於是做好麵團便拿走了！
不過，其實她的出發點，是不想拖我太長時間，因為她知道我當天還要去教琴，太感激她！^^
她說下次會跟我學忌廉蛋糕款式，期待中！
Wallis的完成作「美式香濃朱古力蛋糕」
Wallis是之前已來過學蛋糕的阿Ming的妹妹，她說家姐跟我學過後覺得好，於是介紹她來學。
Wallis還預約了下星期日再來學「紐約芝士餅」及「朱古力粒粒鬆餅」，
希望她覺得今次做的朱古力蛋糕好味吧！
Mandy的作品「士多啤梨慕絲蛋糕」
很美的一個蛋糕，知道Mandy將要拿著蛋糕長途跋涉，希望蛋糕並無大礙吧！
剛才與Mandy MSN，她說那天所有朋友都讚蛋糕好味，而且還讚蛋糕非常漂亮呢！
她說男友收到蛋糕，感動到傻掉了！令她非常開心，亦很感激我，說下次會再跟我學蛋糕。
見到客人開心，我真的會跟著開心，這些滿足感，實在非筆墨所能形容。
Helen所學的「豆腐紅豆芝士凍餅」及「牛油&朱古力曲奇」
 
 
由於Helen的男友喜歡打籃球，所以她買了些很美的籃球candle打算放上蛋糕上，
所以在設計餅面裝飾時，我們都預留了很多位置給她放candle。
她的男友還喜歡馬，於是Helen又特意買來馬型曲奇模，做出馬型的曲奇，
可是因為曲奇受熱發脹，馬馬變得有點似狼狗 -_-!! 不過都幾可愛呢！^^
今天本來約了Helen 早上9時見面，可是當我在九時半致電給她時，她才懂得起床，
最後遲了兩小時才到達，幸好沒阻礙到下一個booking。
其實還有一個客人Kitty前來學「藍莓芝士凍餅」，製成品還幾漂亮，可惜替蛋糕拍照後，記憶咭竟然壞掉了！0_o
結果替蛋糕拍下的所有相片都失去了，幸好Kitty有用她的手機拍照，後來傳了給我。
希望她那位做酒店中廚的挑剔男友會滿意這個蛋糕吧！
其實這個蛋糕是同時慶祝Kitty和她男友的生日，因為她們的生日分別是今天和明天，
雖然她們已共渡5個生日，可能已感到沒什麼特別，但對我來說，能夠用同一個生日蛋糕，
同時去慶祝自己和心愛的人的生日，感覺很特別呢！^^
唉！也許記憶咭跟我都同樣累了，看來我都差不多要壞……幸好記憶咭經格式化後，康復了。
而我……經過這個死亡週，加上這兩天都要八時起床迎接客人，教蛋糕、教琴，由朝到晚，
現在眼睛很疲倦，雙腳站得很酸軟，沒能源了！#_#
我能否一樣被格式化？
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>>September 17, 2006 at 2:59:32 PM GMT+8
2006 年 9 月 15 日 星期五 【綿綿細雨】
前天收到阿玲的電話，(很想說，每次打「玲」字，總會錯誤地打出「琴」字，阿琴 ── 一個很土的名字。-_-!! )
很高興，因為實在鮮有接到她的電話，談了一會兒彼此的近況，很滿足！^^"
本想問她何時才出來一聚(打從二月見過面後，就一直沒踫頭了！)，
最後因為她要到街巿買叉燒，而匆匆掛線 0_o ，再約吧！有心不怕遲。
近兩個月來的日子實在太忙，很多聚會都被我推掉了，突然間，有很多好朋友都想見見，一定要付諸行動！
原來昨天香港發生了地震，要不是看了新聞報導，根本不會知道。
可恨！這麼難得的自然現象，竟然錯過了，雖然地震並不是幸運的事，但假如可以感受一下地震的感覺，也好的。
可惜我當時真的絲毫沒有察覺得到，那時候，我正在琴行教琴。~_~
下了幾天雷雨，上天終於肯休休息、放放晴，晴天，我越來越愛你，因為每當望向藍藍的天，心情自然豁然開朗。
今天接到Elsa的電話，說Andrew下星期二將會離開香港，前往澳洲讀書，今晚打算一夥兒出來聚會作farewell。
可惜相約得太遲，今晚有客人前來學蛋糕，唯有托她向Andrew說聲「祝前途似錦」吧！-_-"
然後被Elsa責怪我近來忙得很，所有聚會都缺席，還說很久沒見過我了！
真對不起，我都想不到竟然會忙到這地步，加上要教琴，實在分身不暇。
最後，相約了星期日見面，其實那天我也有兩位客人會前來學蛋糕，分別一早一傍晚，
由於Elsa當天有事要到九龍塘做，故她決定完事後便到慈雲山找我一聚，共進午餐，實在太感動了！^^"
不過希望那天時間真的許可吧！因為完了早上的客人，又要立即準備接下來的東西……
唉！忽然間，像沒了喘息的空間似的。
現在所幹的，雖然是辛苦，雖然是收獲不大，可是朋友們都看得出我真的得到很大的滿足感，
光是這一點，已夠我繼續撐下去，要加油啊！>o<
明早又有客人來學蛋糕，約了9時見面，要8時起床準備東西……但現在仍未肯睡，幹嘛？
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>>September 15, 2006 at 6:31:31 PM GMT+8
2006 年 9 月 13 日 星期三 【雨】
平時個多兩個月都不見爸爸媽媽回來吃飯、甚至煮一餐飯吃，
近來我的蛋糕生意好了，較多客人晚上前來學蛋糕，卻在發牢騷(算是吧?!)說我常用廚房，
弄得他們不能煮飯……是在柴台嗎？~_~
我知道他們不回來的原因，都是因為在忙公司的事 (當然有時候是忙於雀麻耍樂吧！^^)，
我從來都沒怪他們不為我弄半餐晚飯。
但，為何總要在我現在這個狀況，才有意慾回來煮飯？
為何每當哥哥遠行回來，都會為他煮晚飯？
為何要等哥哥和女友搬了出去住，才約他回家，為他煮飯？
我每天每晚都在吃味精飯盒，又有誰為我弄一餐家常便飯？
常常都有感媽媽從小到大都偏心哥哥，就連我的朋友都有同感，
現在我一手一腳做的蛋糕生意好了，不是應該替我開心嗎？
為何卻說我弄得他們沒機會煮晚飯？
為何之前那麼多日子，那麼多機會，卻不回來弄一餐晚飯？
實在太多「為何」，真想不通！唉……
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>>September 14, 2006 at 3:58:03 PM GMT+8
2006 年 9 月 9 日 星期六 【微雨】
舟車勞頓的一天：
早上十時許和他到附近吃早餐，然後出發乘車到黃大仙，再轉乘巴士到天水圍，巴士車程個多小時……
到達天水圍後，再轉乘的士直達「香港濕地公園」。
本以為濕地公園會充滿趣味性，可惜那裡只是滿布一般公園都常見的樹木和草，就連漂亮的花都不見多朵，
而一心打算觀賞的雀鳥和生物，卻不見蹤影…… ~.~
也難怪，這麼多人前往參觀，換著我是雀鳥都會飛走。
在公園裡沿途走著，除了自己，亦不斷聽到身邊遊客的惡評，
說什麼「付三十塊錢入來出身汗」、「這裡和行西貢有什麼分別？」、「到底有什麼好看、特別？」、「媽媽，到底來這裡幹什麼？」、「天水圍起了很多房屋(與濕地公園毫不相干)」……
有點後悔把相機帶來，主要因為那裡根本沒什麼好拍，而且袋子也實在太重。
今天鮮有拍下的照片：
 
 
還有在觀鳥屋內拍出去的不知明雀鳥，在整個濕地公園內，就只見過這寥寥幾隻雀鳥：(這張相片有點偷拍的感覺)
奉勸各位朋友，除非閣下真的異常空閒，否則都不需要拜訪此地，
要是想看看花草樹木，不妨到住所附近的公園一看，效果應該是一樣的。
濕地公園過後，便乘輕鐡到元朗，到達元朗便快樂得多，瘋狂地吃了一直想吃的美味串燒，
然後再到B仔吃了榴槤班戟和糖不甩，和他都捧著肚皮離開。
買了兩個恒香老婆餅，接著便乘小巴到旺角買東西，車程又是個多小時。
整天都是乘車、乘車、又乘車，累死了！#_#
多充實的一天，就這樣完結，現在，要好好休息，充充電。
開心事：在trendy zone訂購了一本可愛的麵包超人2007年記事簿，九月尾可取貨，太好了！^o^
小記：總覺得和Fanny是心靈相通的，星期五中午發了封電郵給她，向她問好，
結果當晚便接到她的電話說已回港，更相約當晚出黎見面，縱然最後我未能赴會。 -_-;
本來打算今天在她離港前出來吃lunch，最後以為她趕不及從堔圳回來，
而走了入天水圍過了異常「充實」的一天，因此再次不能會面，
但幸好沒被她說中變了感受「濕身」的魅力…… ~_~
想肉麻的跟你說聲很想念你，對不起，近來每當你回港，我都剛巧在忙，就期待下一次再與你談天說地。
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>>September 10, 2006 at 4:10:10 PM GMT+8
2006 年 9 月 8 日 星期五 【雨】
今天和他吃了一頓異常豐富的晚餐，豐富得每次有侍應走近，都擔心是否仍有食物會端上來……
人真夠矛盾，少又嫌少，多卻又嫌多，証明了我和他都屬正常人。-_-!!
飯後在商場逛逛，買了新衣，當中包括了一件長袖衣服。
正來臨的秋天，快來吧！請快快跑進我的懷抱內……
只要活於秋天裡，每天都會感到幸福。
剛才在雨天的街上走著，週邊的人和車都熙來攘往，
而我就挽著他的手臂，二人躲於同一把粉紅色的雨傘內慢慢走著，很幸福！
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>>September 11, 2006 at 4:00:10 AM GMT+8
2006 年 9 月 7 日 星期四 【雨】
有些事情即使delete了，亦仍然深印別人的腦海中，
既然不能抹去別人的記憶，唯有叫自己在往後的日子裡不要再重蹈覆轍。
一向多愁善感，從前較喜歡雨天，可是現在卻漸漸討厭。
從前喜歡，是因為從窗框看出去外面的世界，暗暗的，像有層輕紗覆蓋著，很淒美；
現在討厭，是因為雨天實在惱人，陽光普照不是很好麼？為何總要在哭？就像自己一樣……
綿綿細雨，你下夠了沒有？
今天超級開心，收到學生盈盈親手畫給我的keroro名畫一幅，心都甜了！多謝盈盈！^o^
得知盈盈除了學琴外，還要學習中國舞和畫畫，時下的小朋友認真忙碌，最怕他們兼顧不到。
搞不清到底應該用幸福，還是用辛苦來形容他們好了。
范小姐訂購的「美式香濃朱古力蛋糕」，看得出范小姐為她的朋友付出了不少心思，
她的朋友應該感到很快樂、很幸福吧！
應范小姐的要求，而做出這個餅面裝飾設計，由於有點簡單，所以我加了些銀珠上去點綴一下。
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>>September 9, 2006 at 2:36:48 AM GMT+8
2006 年 9 月 5 日 星期二 【晴】
昨天在家準備出門到琴行教琴前，已感到週身乏力、頭暈和嚴重頭痛，
幸好昨天的學生全都乖乖，沒令我生氣。=)
回到家已受不了頭痛的煎熬，臥在床上休息，就像死屍一樣。#_#
謝謝他立刻出外給我買來保礦力和晚飯，喝過沖開了的保礦力後，舒服多了。
由於整個人都累累的，所以九時多便上床進睡。
怎料零晨十二時許，接到客人阿Kit的來電，向我詢查蛋糕材料的問題，
掛斷電話後，完全不能再次入睡，於是起床收看《棟篤神探》，
本以為看完後會睡得著，結果一直磋跎至零晨四時許才正式進睡。~_~
今天起床後，與柏怡談了一通電話，被她責備我不肯吃藥 >o<
請原諒我，因我實在不想服下太多西藥，導致藥物都一一殘留在身體內，反正之前的病都大至康復嘛！^^
還要感謝她上星期六替我弄頭髮，雖然最後無效果，可是也得要謝謝她拿出時間和心機來給我呢！^3^
那天我也有替她染髮，每次與她染髮，總不期然回想起當年替她染出個「地中海頭」-_-!!!!
繼而便會聯想到當年亦曾經替她修了一雙纖纖秀眉 #_#
一切都是我幹的好事……柏怡真是夠朋友！hehee... =D
近來南瓜的蹤影開始出現在各報章雜誌或宣傳單張了，即代表Halloween將近。
已說過南瓜和Halloween對我來說是意義重大，亦同時見證著本人鮮有的勇氣，實在值得紀念^o^
今年的Halloween，會到哪裡過呢？
看來要好好設計一款南瓜甜品，於當晚好好品嚐一下。
吃了前幾天買來的豆腐雪糕，吃第一口，雖然味道太像豆漿，但總算可口。
但當多吃幾口後，便發覺豆味太重，有點想嘔…… ~_~
豆腐味甜品，看來豆味還是淡淡的就好，太重，感覺真像吃著一磚豆腐一樣。
其實我本身頗愛吃豆腐類食品，可是這種雪糕實在太濃，受不了！
今天本來打算做「鮮果撻」，但因為懶惰，不想出外買奇異果，最後運用現有材料，
以試驗性質來做了個「朱古力芝士餅」，可惜效果不太理想，朱古力味不夠，
弄得味道有點……不淪不類？？應該沒那麼嚴重的。~_~
這個芝士餅由於加入了朱古力的關係，所以顏色比較深，看似焗"火農"了，其實並不是。
然後，餅面裝飾又做得不好，因為蛋糕太細，而士多啤梨又太大，
不知怎的，近來超級市場所售賣的總是超大士多啤梨，正常大小的士多啤梨都失蹤了。
後來看著照片，忽然發覺餅面上的士多啤梨鋪得有點像一雙天使翅膀，
有時候，做裝飾設計的，也需要運用一下想像力。=)
 
剛才吃了一粒「超大士多啤梨」，有點像吃蘋果，咬了五、六口才把它吃光，因為實在太大粒了。
吃著既大粒，又不酸的士多啤梨(雖然不太甜，但不酸已經很好了)，感覺很滿足！:)
其實生活可以很容易滿足，在乎你用怎樣的角度、心情去看待事物。
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>>September 7, 2006 at 3:25:58 AM GMT+8
2006 年 9 月 4 日 星期一 【晴】
圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑圓滑
見很多客人都對豆腐味的甜品感興趣，故前天用豆腐花和另一種同樣很多人喜歡的芒果結合，
做成「芒果豆腐慕絲蛋糕」，以朱古力曲奇作餅底，和芒果水晶jelly作鏡面。
 
可惜近期芒果實在不是時候，買回來的芒果很酸……否則味道應該會更加好。^u^
昨天客人阿Kit前來學「美式香濃朱古力蛋糕」，這是她的第一次，她看著正焗製中的蛋糕，已不停說很開心。
她試過我做的「芒果豆腐慕絲蛋糕」後，說好好味，可以推出！太好了！=)
還即時付訂預約下次學「豆腐紅豆芝士凍餅」，做給她的爸爸吃。
事後她的家人和男朋友試過她做的朱古力蛋糕後，勻說味道和質感都好好，朱古力味很香濃，
還說我果然沒介紹錯呢！^^
阿Kit說我現在的工作很好，教琴和教蛋糕，自由度大，工作性質又像很斯文似的，
吾……還好吧！這樣的工作，到底是無上進，還是很好？其實看似很好，實質有苦自己知。~_~
要是可以再選擇，我寧可放棄現有的自由度，換來一份穩定的工作。
今天客人阿Ming學「鮮果朱古力脆脆蛋糕」，由於她喜歡做一些外表較漂亮的蛋糕，因此選擇了學這一款。
聽她說，其實她並不太好甜，只是因為現任男友喜歡才會學。
又是這個原因……男生啊！看你們多幸福？
在教海綿蛋糕途中，她不斷說原來有很多技巧之前一直都不知道的，
所以她之前所做的海綿蛋糕不是扁扁的，便是下榻的，總是發不起。
希望經我教她要注意的地方後，日後再做時會有改善吧！^^
蛋糕做好後，阿Ming不斷說蛋糕很漂亮，應該很乎合她的原則吧！
同樣希望她的男友會吃很快樂呢！=)
與別人共同擁有的回憶，要二人同時珍惜，才顯得珍貴，否則，就有一點點變得沒意義了。
天氣開始涼了，是時候要倒一倒帶，細味當時的甜蜜心情。
近來的日記，好像全都是只提及蛋糕……不想再提，可是不提，卻似乎沒什麼可寫……
蛋糕們，我想離你們遠一點，可以嗎？>_<
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>>September 6, 2006 at 3:48:06 PM GMT+8
2006 年 9 月 2 日 星期六 【陰】
昨晚由零晨二時許哭至三時多，哭夠了吧！
應該把內心所有不快都哭了出來，可是現在的情緒尚未好好平伏下來。
不快的原因很多，也許是事實，也許是自己想太多……搞不清楚。
昨晚替Ada訂購的「藍莓芝士餅」脫模時竟然不小心弄得芝士餅的邊裂開了，
很不快、很擔心、很內疚、很徬徨、很想哭、很沮喪……百感交集。
客人真金白銀付出了金錢，當然不想買得一個帶有瑕疵的蛋糕，何況那個是送給家人的生日蛋糕。
本想做過一個，可惜那時候已是零晨二時多了，客人卻要在今天中午時份取餅，來不及。
為何自己會這麼大意？實在是萬般自責！
今早為蛋糕做裝飾，盡我最大努力，利用生果和朱古力片去掩飾那瑕疵……
希望Ada和她的家人都不會太介意吧 ~_~
幸好，事後Ada說那瑕疵並不顯眼 (還是在哄我？)，說蛋糕很美，味道很好 (雖然有點"漏")！
阿門！~_~ 多謝Ada！
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>>September 6, 2006 at 3:49:09 PM GMT+8
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